Jesse Gislason, un canadien qui a été scolarisé avec Mickael Jackson, a œuvré à la brasserie les Sarments à la Turballe (44) avec des méthodes dignes d'un MacGyver du brassage, puis il a ouvert la brasserie l'Antidote à Carantec (29). Aujourd'hui il brasse les bières de la brasserie Poêm avec plutôt de la réussite. Voici le premier sous bock de cette brasserie :
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